Måltiden i förskolan - barns utrymme i kommunikation och handling

Syftet med studien är att undersöka barnens handlingsutrymme under måltider i förskolan. Genom att studera hur barn kommunicerar att de förstår förväntningar och skyldigheter i måltidssituationer är syftet med studien att bidra med kunskap om barns utrymme för att fungera som aktörer i förskolans måltider.

Studiens frågeställning är:

1) Hur positioneras och positionerar sig barn i måltidssituationer?

2) Vad blir synligt i dessa situationer?

En viktig slutsats var att barnens handlingsutrymme under måltiderna var begränsat och kopplat till en strukturell ram kring måltiden. Denna struktur begränsade barnens deltagande och inflytande. Dessutom positionerade sig barnen själva på både utmanande och lekfulla sätt i samtalen, och dessa positioner uppstod utifrån den strukturella inramningen kring måltiden. Ibland använde barnen antingen ålder, position eller uttryck för motstånd för att höras. Det visar hur viktigt det är att de vuxna förstår och tar ansvar för på vilket sätt de ger barnen ansvar och hur det kan påverka hela barngruppen. I denna studie försökte barnen skapa handlingsutrymme genom att bryta mot regler, eller genom icke-normativt beteende, antingen genom att flytta en stol, hälla ut vatten eller inte äta på det sätt som de vuxna förväntade sig. Eftersom måltiden är en av förskolans rutiner där samtalsämnena inte planeras i förväg speglar de ämnen som barnen tar upp ofta deras egna erfarenheter. Barnen vill äga sina samtal och försöker därför hamna i en position där de gör det. 

Studien har ett sociokulturellt perspektiv baserat på Lev Vygotskys och Ervin Goffmanns teorier. Den består av ett strategiskt urval av 24 barn på två svenska förskoleavdelningar, en avdelning med barn i åldern 1–3 år och en avdelning med barn i åldern 4–6 år. Fyra vuxna, två från varje avdelning, ingick också i urvalet. Interaktionen observerades med hjälp av videoinspelning.

Ryberg, L. (2019). Måltiden i förskolan - barns utrymme i kommunikation och handling. Akademisk avhandling. Göteborgs universitet.