Religiøse spiseforskrifter i barnehagen. En kvalitativ undersøkelse om barnehagers strategier for tilpasning i møte med islamske spiseforskrifter

Studien undersöker vilka strategier förskolan väljer för att hantera krav på hänsyn till religiösa matregler från föräldrar.

Analysen av intervjuerna pekar på två huvudsakliga strategier som förskolorna väljer när de anpassar maten till religiösa matregler: antingen serveras mat som alla barn kan äta eller så erbjuds två alternativ där det ena är för muslimska barn.

De förskolor som väljer att servera samma mat till alla barn, motiverar sin strategi med en önskan om att inte framställa vissa barn som annorlunda. Argumentet för att servera olika mat till barnen bygger omvänt på en uppfattning att barn ska lära sig att förhålla sig till olikhet. Studiens forskare drar ändå slutsatsen att motiveringarna primärt beror på ett praktiskt ställningstagande. De pedagogiska motiveringarna till de olika strategierna kommer i andra hand efter övervägningar av mer praktisk natur, som till exempel handlar om tillgängligheten på halalkött eller förhållandet till ekonomi och logistik. Utöver detta bedömer författarna att motiveringarna präglas av en brist på pedagogiskt fackspråk.

Det empiriska materialet består av sju semistrukturerade kvalitativa intervjuer med förskolecheferförekolechefer i kommunala och privata förskolor. I intervjuerna frågar författarna bland annat om mat och måltidssituationer generellt på förskolan, och ber informanterna att redogöra för och motivera varje förskolas strategier för att anpassa maten till religiösa matregler. Fokus i artikeln är på anpassning till muslimska matregler. Intervjuanalysen är inspirerad av Malteruds samt Kvales och Brinkmanns metoder för meningskategorisering av kvalitativa data.

Andreassen, B., & Øvrebø, E. M. (2017). Religiøse spiseforskrifter i barnehagen. En kvalitativ undersøkelse om barnehagers strategier for tilpasning i møte med islamske spiseforskrifter. Tidsskrift for Nordisk Barnehageforskning, 16(1), 1-15.