Syfte
Studien undersöker hur öppna förskolor i Sverige kan fungera som arenor för att främja hälso- och matkunnighet bland familjer i multikulturella samhällen. Forskarna studerar hur förskollärare och hälsoarbetare upplever att deras arbete med föräldrar och barn bidrar till bättre matvanor och förståelse för hälsa. Studien syftar även till att identifiera konkreta aktiviteter och metoder som kan stödja familjer i att fatta informerade hälsoval genom dagliga interaktioner och måltidsaktiviteter. Forskningsfrågorna är:
- Vilka aspekter av öppna förskolor uppfattas som relevanta för hälsofrämjande arbete där föräldrar, barn, förskollärare och hälsoarbetare kan utveckla sin matkunnighet (FL) och hälsoförståelse (HL)?
- Vilka aspekter av mat och måltider, relaterade till hälsa och välbefinnande, adresseras i öppna förskolor?
Resultat
Resultaten visar att öppna förskolor kan vara en viktig lärandearena och stöd för familjer, där både föräldrar och barn får möjlighet att förbättra sina mat- och hälsovanor. Genom aktiviteter såsom gemensamma måltider och matlagning skapas en stödjande lärmiljö där familjer och hälsoarbetare kan mötas i en trygg kontext. Språkbarriärer och begränsat deltagande från vissa familjer identifierades som utmaningar. Studien rekommenderar fortsatt samarbete med hälsoorganisationer samt ökad användning av flerspråkiga förmedlare för att främja inkluderande kommunikation.
Design
Studien använder en kvalitativ metod med semistrukturerade intervjuer för att undersöka erfarenheterna hos tre förskollärare och sju hälsoarbetare i öppna förskolor i Göteborg, Sverige. Intervjuerna genomfördes digitalt eller ansikte mot ansikte och varade mellan 40 och 75 minuter. Frågorna anpassades till deltagarnas olika erfarenheter som förskollärare respektive hälsoarbetare. Data analyserades med kvalitativ innehållsanalys för att identifiera centrala teman och kategorier som belyser de hälsofrämjande aspekterna av öppna förskolor.
Referenser
Mulkerrins, I., Gripeteg, L., & Berg, C. (2023). Exploration of a Swedish community-based family-oriented setting for promoting healthy food habits: professionals’ experiences. Health Promotion International, 38(3), daac030.
Online year: 2022
Issue year: 2023
Review year: 2022