Måltiden i förskolan - barns utrymme i kommunikation och handling

Målet med studiet er at undersøge børnenes handlerum under måltider i børnehaven. Ved at studere, hvordan børn kommunikerer, at de forstår forventninger og forpligtelser i måltidssituationer, er formålet med studiet at bidrage med viden om børns rum til at agere som aktører i børnehavens spisetid.

Studiets forskningsspørgsmål er:

1) Hvordan positioneres og positionerer børn sig i måltidssituationer?

2) Hvad bliver synligt i disse situationer?

Et hovedfund var, at børnenes handlerum under måltiderne var begrænset og knyttet til en strukturel ramme om måltidet. Denne struktur begrænsede børnenes deltagelse og indflydelse. Derudover placerede børnene sig selv på både udfordrende og legende måder i samtalerne, og disse positioner udsprang af den strukturelle ramme om måltidet. Nogle gange brugte børnene enten alder, position eller udtryk for modstand for at blive hørt. Dette viser, hvor vigtigt det er, at de voksne forstår og tager ansvar for, hvordan de giver børnene ansvar, og hvordan dette kan påvirke hele gruppen af børn. I dette studie forsøgte børnene at skabe handlerum ved at bryde regler eller gennem ikke-normativ adfærd, enten ved at flytte en stol, hælde vand ud eller ikke spise på den måde, de voksne forventede. Da måltidet er en af de praksisser i børnehaven, hvor samtaleemnerne ikke er planlagt på forhånd, afspejler de emner, som børnene tager op, ofte deres egne erfaringer. Børnene ønsker ejerskab af deres samtaler og prøver derfor at komme i en position, hvor dette er muligt.

Studiet har et sociokulturelt perspektiv, der tager udgangspunkt i Lev Vygotskys og Ervin Goffmanns teorier. Den består af en strategisk udvalgt gruppe på 24 børn i to svenske børnehaveafdelinger, en afdeling med børn i alderen 1-3 år og en afdeling med børn i alderen 4-6 år. Fire voksne, to fra hver afdeling, var også med i den udvalgte gruppe. Samhandlingen blev observeret ved hjælp af videooptagelser.

Ryberg, L. (2019). Måltiden i förskolan - barns utrymme i kommunikation och handling. Akademisk avhandling. Göteborgs universitet.