Exploration of a Swedish community-based family-oriented setting for promoting healthy food habits: professionals’ experiences

Studiet undersøger, hvordan åbne daginstitutioner (Et åbent tilbud for små børn og deres forældre, hvor familier kan møde andre, lege og få rådgivning fra pædagogisk personale og sundhedsplejersken) i Sverige kan fungere som arenaer til at fremme sundheds- og madkompetence blandt familier i multikulturelle samfund. Forskerne ser nærmere på, hvordan pædagoger og sundhedsplejerske oplever, at deres arbejde med forældre og børn bidrager til bedre madvaner og sundhedsforståelse. Studiet søger også at identificere konkrete aktiviteter og praksisser, der kan støtte familier i at træffe informerede sundhedsvalg gennem daglige interaktioner og måltidsaktiviteter. Forskningsspørgsmålene er:

1. Hvilke aspekter ved åbne daginstitutioner opfattes som relevante for sundhedsfremmende arbejde, hvor forældre, børn, pædagoger og sundhedsarbejdere kan forbedre deres madkompetence (FL) og sundhedskompetence (HL)?
2. Hvilke aspekter ved mad og spisning, relateret til sundhed og trivsel, adresseres i åbne daginstitutioner?

Resultaterne viser, at åbne daginstitutioner kan være en vigtig lærings- og støttearena for familier, hvor både forældre og børn får mulighed for at forbedre deres sundheds- og madvaner. Gennem aktiviteter som fællesspisning og madlavning skaber daginstitutionerne et støttende læringsmiljø, hvor familier og sundhedsarbejdere kan mødes i trygge rammer. Sprogbarrierer og begrænset deltagelse fra visse familier blev identificeret som udfordringer. Anbefalingerne omfatter fortsat samarbejde med sundhedsorganisationer og øget brug af flerkulturelle formidlere for at fremme inkluderende kommunikation.

Studiet anvender en kvalitativ metodetilgang med semistrukturerede interviews for at undersøge erfaringerne hos tre pædagoger og syv sundhedsarbejdere i åbne daginstitutioner i Göteborg, Sverige. Interviewene blev gennemført enten digitalt eller ansigt-til-ansigt og varede mellem 40 og 75 minutter. Spørgsmålene blev tilpasset de forskellige erfaringer hos pædagoger og sundhedsarbejdere. Dataene blev analyseret ved hjælp af kvalitativ indholdsanalyse for at identificere centrale temaer og kategorier, der belyser de sundhedsfremmende aspekter ved åbne daginstitutioner.

Mulkerrins, I., Gripeteg, L., & Berg, C. (2023). Exploration of a Swedish community-based family-oriented setting for promoting healthy food habits: professionals’ experiences. Health Promotion International, 38(3), daac030.

Online year: 2022

Issue year: 2023

Review year: 2022