Effects of a kindergarten intervention on vegetables served and staff’s food-related practices: results of a cluster randomized controlled trial – the BRA study

Studiet evaluerer hvilken effekt BRA-interventionen (Børnehave, gRønsager og fAmilie) havde på et daginstitutionsbørns indtag af grøntsager med hensyn til hyppighed, variation og mængde af serverede grøntsager. Derudover undersøger forskerne effekten af interventionen af ændringer i personalets madrelaterede praksis i daginstitutionen.

Resultaterne viser, at børnene i indsatsgruppen øgede indtaget og variationen af grøntsager per person sammenlignet med børnene i kontrolgruppen. Der blev ikke fundet forskelle mellem grupperne i hvor ofte børnene fik serveret grøntsager eller personalets praksis med servering af grøntsager.

Undersøgelsen var et klynge-randomiseret-kontrolleret studie med 73 deltagende daginstitutioner i Østnorge. Daginstitutionerne blev delt ind i en indsatsgruppe og en kontrolgruppe, daginstitutionspersonalet i indsatsgruppen blev oplært og fik materialer og ressourcer som skulle øge deres viden om hvordan man kunne tilberede retter med grøntsager. Datamaterialet blev indsamlet ved hjælp af spørgeskemaer om variation og hyppighed af serverede grøntsager og personalets madrelaterede praksisser, samt en grøntsagsdagbog hvor antallet af serverede grøntsager i afdelingen skulle noteres.

Himberg-Sundet, A., Kristiansen, A. L., Andersen, L. F., Bjelland, M. & Lien, N. (2020). "Effects of a kindergarten intervention on vegetables served and staff’s food-related practices: results of a cluster randomized controlled trial – the BRA study”. Public Health Nutrition, 23(6):1117-1126.