Effects of a kindergarten intervention on vegetables served and staff’s food-related practices: results of a cluster randomized controlled trial – the BRA study

Studien evaluerer effekten BRA-intervensjonen (Barnehage, gRønnsaker og fAmilie) hadde på barnehagebarns inntak av grønnsaker med tanke på frekvens, variasjon og mengde grønnsaker servert. I tillegg undersøker forskerne effekten av intervensjonen på endringer i personalets matrelaterte praksiser i barnehagen.  

Resultatene viser at barna i intervensjonsgruppen økte inntaket og variasjonen av grønnsaker per person sammenlignet med barna i kontrollgruppen. Det ble ikke funnet forskjeller mellom gruppene i hvor ofte barna ble servert grønnsaker eller de ansattes praksis rundt servering av grønnsaker.

Studien var en klynge-randomisert-kontrollert studie med 73 deltakende barnehager i Øst-Norge. Barnehagene ble delt i en intervensjonsgruppe og en kontrollgruppe, der de barnehageansatte i intervensjonsgruppen ble kurset og gitt materiell og ressurser som skulle øke kunnskapene om hvordan man kunne tilberede retter med grønnsaker. Datamaterialet ble samlet inn ved bruk av spørreskjema om variasjon og frekvens av serverte grønnsaker og personalets matrelaterte praksiser, samt en grønnsaksdagbok der mengde grønnsaker servert på avdelingen ble notert.

Himberg-Sundet, A., Kristiansen, A. L., Andersen, L. F., Bjelland, M. & Lien, N. (2020). "Effects of a kindergarten intervention on vegetables served and staff’s food-related practices: results of a cluster randomized controlled trial – the BRA study”. Public Health Nutrition, 23(6):1117-1126.